Kitabımızda yer alan yemeklerin bir kısmı Osmanlı saraylarında yapılan yemeklerden, bir kısmı da Osmanlı

coğrafyasında yaşamış halklar tarafından yapılan yemeklerden oluşmaktadır. Osmanlı coğrafyası üç kıtaya

yayılmıştır ve üzerinde birçok iklimin hüküm sürdüğü çok zengin bir flora ve faunaya sahiptir. Bu büyük coğrafyanın

ve birçok saraya ait mutfaklardan derlediğimiz seçkin tarifleri siz okuyucularımızla buluşturmaktan mutluluk

duyarız.